केदारनाथ अग्रवाल: बीकानेरवाला के चेयरमैन जिन्होंने 1,300 करोड़ का साम्राज्य खड़ा किया

बीकानेरवाला ग्रुप के चेयरमैन केदारनाथ अग्रवाल का 86 साल की उम्र में सोमवार को निधन हो गया। बीकानेरवाला के अनुसार, अग्रवाल, जिन्हें परिवार और दोस्त प्यार से “काकाजी” कहते थे, का सोमवार को निधन हो गया, जिससे एक ऐसे युग का अंत हो गया, जिसने स्वाद को समृद्ध किया और अनगिनत जिंदगियों को छुआ।

जब हम एक महान व्यक्ति को विदाई दे रहे हैं तो हमारी जिम्मेदारी की गहरी भावना बढ़ गई है। बीकानेरवाला समूह के निदेशक और काकाजी के सबसे बड़े बेटे राधे मोहन अग्रवाल के एक बयान में कहा गया है कि बीकानेरवाला उनके मूल्यों का प्रतिबिंब बना रहेगा, एक ऐसा स्थान जहां हर व्यंजन एक कहानी कहता है और हर ग्राहक हमारे विस्तारित परिवार का हिस्सा है।

कंपनी की शुरुआत केदारनाथ और उनके भाई सत्यनारायण अग्रवाल ने 1950 में अपनी बीकानेर मिठाई की दुकान, बीकानेर नमकीन भंडार से स्थानांतरित होने के बाद पुरानी दिल्ली में स्ट्रीट वेंडर के रूप में की थी। शुरुआत में संघर्ष करने के बावजूद, ‘बीकानेर के स्वाद’ ने जल्द ही लोकप्रियता हासिल कर ली। बाद में, अग्रवाल बंधुओं ने दिल्ली के चांदनी चौक में एक बेकरी खोली, जहाँ वे पीढ़ियों से चले आ रहे पारिवारिक व्यंजनों का इस्तेमाल करते थे।

आज तक, कंपनी भारत के साथ-साथ अमेरिका, न्यूजीलैंड, सिंगापुर, नेपाल और संयुक्त अरब अमीरात में 60 से अधिक स्टोर संचालित करती है। द इकोनॉमिक टाइम्स के मुताबिक, बीकानेरवाला के रेस्तरां में हर महीने 1 करोड़ लोग आते हैं। त्योहारी सीजन के दौरान यह संख्या बढ़ जाती है।